نظام السيطرة على أرقام المطعم

أرقام مطعمك موزعة بين نظام الكاشير والفواتير والجرد والملفات؟

نظام السيطرة على أرقام المطعم هو ملف Excel متكامل، صُمم لمساعدة أصحاب المطاعم والمديرين على جمع أهم البيانات التشغيلية والمالية في مكان واحد، وتحويلها إلى مؤشرات واضحة تساعدهم على المتابعة واكتشاف المشكلات واتخاذ قرارات أفضل.

يشمل النظام:

• تسجيل المبيعات اليومية حسب الفترة وقناة البيع.
• متابعة المستهدف والمبيعات المحققة.
• تسجيل الإلغاءات والضيافة والخصومات.
• تسجيل الهدر والتالف وأسبابهما.
• تسجيل المشتريات الغذائية وغير الغذائية.
• تسجيل المصروفات اليومية وتصنيفها.
• إعداد الوصفات المعيارية وحساب تكلفة الأصناف.
• تسجيل مخزون بداية المدة والجرد الحالي.
• متابعة التحويلات من وإلى الفروع والمستودعات.
• تسجيل وجبات الموظفين.
• متابعة حضور الموظفين وغيابهم.
• تسجيل المخالفات والمكافآت.
• تقييم مبسط لأداء الموظفين.

لوحات المؤشرات والتقارير:

يعرض النظام لوحة مؤشرات متكاملة تشمل:

• مبيعات اليوم وإجمالي المبيعات من بداية الشهر.
• المستهدف والمحقق ونسبة الإنجاز.
• إجمالي الإلغاءات والضيافة والخصومات.
• المبيعات حسب الفترات وقنوات البيع.
• الرسم البياني للمبيعات اليومية.
• عدد الطلبات ومتوسط قيمة الطلب.
• دوران الطاولات عند توفر البيانات اللازمة.
• المصروفات والمشتريات اليومية.
• أعلى المواد شراءً من حيث الكمية والقيمة.
• أعلى الموردين.
• الهدر والتالف وفروقات المخزون.
• الحضور والغياب ومخالفات الموظفين.

مناسب لـ:

• أصحاب المطاعم والمقاهي.
• مديري التشغيل والفروع.
• مسؤولي الحسابات والتكاليف.
• المطاعم التي تعتمد على ملفات متفرقة ولا تمتلك تقارير إدارية واضحة.

بيانات المنتج:

• نوع المنتج: نظام إداري وتشغيلي رقمي.
• صيغة الملف: Excel.
• اللغة: العربية.
• طريقة الاستلام: تحميل إلكتروني بعد إتمام الطلب.

تنبيه مهم:

هذا النظام أداة إدارية مساعدة لتنظيم البيانات ومتابعة الأداء، ولا يُعد بديلًا عن نظام نقاط البيع أو النظام المحاسبي أو نظام الموارد البشرية. تعتمد دقة النتائج والتقارير على اكتمال وصحة البيانات التي يتم إدخالها.